自制醬雞爪怎麼做又香又好吃
主料
雞爪 :1000輔料
桂皮 :一節火鍋底料 :一袋1/3
蔥 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
紅曲粉 :適量
水 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
老抽 :適量
香葉 :2片
小茴香 :適量
具體步驟
1.雞爪浸泡
2.切去雞爪尖
3.涼水下鍋,倒入適量料酒,焯一會撈出備用
4.鍋中放入適量的油,放入蔥,姜,花椒,大料,小茴香,香葉,桂皮炒香
5.加入適量的水,倒入老抽,火鍋底料煮一會
6.放入雞爪,中小火蓋蓋燉15分鐘,大火收汁,關火在鍋中燜一會
7.裝入碗中,放涼了再吃更入味
香料提前炒出香味,再放入適量的火鍋底料,做出來又麻又辣又香,好吃。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裡沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裡燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裡沒料酒用的威士忌),醬油...