好吃的小蘑菇麵包怎麼做又香又好吃
小蘑菇麵包,不僅做法簡單明瞭,而且吃起來也十分美味。小蘑菇麵包雖然名字裡面有小蘑菇,但是實際上它是一道簡簡單單的麵包點心,小巧精緻,許許多多媽媽都喜歡做一些簡簡單單的小蘑菇麵包給自己的孩子吃。除了外形的美觀之外,小蘑菇麵包的餡料的獨特,使它吃起來非常好吃。
主料
雞蛋 :1個低筋麵粉 :90
高筋麵粉 :310
牛奶 :210ml
白糖 :40
黃油 :30
鹽 :3
耐高糖酵母 :6
輔料
餡料 :360具體步驟
1.準備所以材料。
2.餡料分成12個每個30克。
3.主料除黃油外放入麵包機內後油法和麵。
4.和麵20分鐘後放入黃油。繼續和麵20分鐘。
5.用手摔了20分鐘成完全階段出膜。
6.放盆內包保鮮膜第一次發酵1小時,手指捅一下面團不回縮即可。
7.取出麵糰按壓排氣。
8.後分割成均勻的十二份,滾圓蓋上保鮮膜鬆馳二十分鐘。
9.鬆馳後的麵糰擀成圓片。
10.包入餡料。
11.捏緊收口。
12.收口朝下放入模具內,烤箱開發酵檔,二次發酵40分鐘。
13.放入烤箱發酵。
14.二發完成後取出模具,烤箱180度預熱,麵糰表面篩高粉,用刀片割十字口,剪刀剪也行。
15.放入預熱好的烤箱中層180度20分鐘,烤的時候上色後記得蓋錫紙。
16.可愛漂亮的小蘑菇麵包烤好了,還有餘溫的時候裝袋儲存。
17.在秀一秀小蘑菇麵包!
1.餡料可以換成自己喜歡的。2.顏色深了要及時加蓋錫紙。3.烤箱溫度還是根據自家烤箱的效能靈活掌握。
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