家常菜麻辣肉片怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :400輔料
姜 :適量大蔥 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.首先準備材料:五花肉洗淨備用,蔥姜切備用,杭椒洗淨備用,幹辣椒。
2.五花肉切薄片放入料酒生粉醃製20分鐘,杭椒捱到切碎。
3.鍋中放入油。
4.油熱放入花椒,大料爆香。
5.倒入肉片煸炒至變色。
6.放入蔥薑絲煸炒出香味。
7.放入幹辣椒絲和杭椒碎。
8.放入少許生抽。
9.放入適量五香粉。
10.關火加入鹹鹽。
!盛出。
肉片容易熟在放入作料的同時煸炒熟,炒大了肉容易老。肉片在做之前用料酒和生粉醃製即去腥味,炒出的肉會比較嫩。放入了杭椒和紅辣椒絲比較下飯,去油膩;肉不要吃多了哦!注意身體健康哦!
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