東北小雞燉蘑菇怎麼做又香又好吃
東北小雞燉蘑菇是一道十分常見的家常菜,主要食材為雞肉和蘑菇,蘑菇可按個人喜好選擇,具有平肝降壓、養血補虛、清熱解毒的功效,味甘,含有多種維生素以及礦物質,加速人體新陳代謝,提高人體免疫力。雞肉可以補充人體的蛋白質,這道菜葷素搭配,營養合理,蘑菇鮮美,雞肉彈勁,令人食慾大增。
主料
粉條 :100g土雞 :半隻
蘑菇 :50g
輔料
鹽 :2勺花椒 :1/2勺
蔥 :2棵
老抽 :適量
姜 :適量
八角 :2個
雞精 :1勺
料酒 :適量
具體步驟
1.準備好食材。幹蘑泡發洗淨,雞肉洗淨切塊,粉條是婆婆從家帶來的,已經修剪好長度。
2.蔥、姜切段備用。
3.鍋中熱油,八成熱下入土雞肉煸炒出油,炒到肉質發白。
4.加入蔥、姜、老抽、料酒、花椒、八角炒勻。
5.加入水,水多放一點(等放粉條的時候吃湯)
6.燉至雞肉八分熟的時候加入粉條,蘑菇在加入適量鹽。
7.煮至雞肉軟爛,粉條一定要柔軟,不然會有硬塊。收汁撒上雞精即可。
8.成品。
1.今天採用的是乾煸所以雞肉不需要提前焯水。2.幹蘑菇要泡發好,不然吃著口感不好。3.粉條煮至時間要長,否則會出現硬節。
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法,鮮蝦粉絲蒸豆腐怎麼做
“豆腐比較嫩滑用模型改的時候要輕手”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(300克)粉絲(50克)蝦仁(50克)輔料鹽(3克)雞粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法步驟1、將雞蛋加溫水調味放入盤裡蒸好去水,粉絲用鹽、雞粉調味拌好放到中間,擺上豆腐、蝦仁再蒸一分...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裡都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...