DIY青椒炒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：150
青辣椒 ：150

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：半勺
蒜 ：適量
生粉 ：1勺
鹽 ：適量
蔥 ：適量
味精 ：半勺

具體步驟

1.準備好青椒。

2.準備好瘦肉。

3.青椒切絲。

4.瘦肉切片，並加入料酒、生粉醃製一會。

5.準備好姜、蒜、蔥並切細。

6.鍋放少許油，加入青椒，適量鹽炒熟。

7.炒熟後的青椒盛出備用。

8.鍋熱油，爆香蔥蒜。

9.下入瘦肉滑炒。

10.倒入青椒，加入鹽，味精、白糖翻炒均勻出鍋。

烹飪技巧

1、青椒先炒好盛出，待後來加入肉片中只需稍炒片刻是防炒久了肉片變老了。2、肉片滑油炒變色即可。