含魚腥草的菜有哪些

涼拌折耳根和其它各種涼拌菜，魚腥草的單獨吃法主要是涼拌，此外就是作為配料。

1、要把魚腥草根頭老硬的部分和根鬚去掉，否則影響口感。

2、要把魚腥草洗乾淨，然後在涼白開水中加入適量的鹽，把洗乾淨的魚腥草放進去，浸泡十分鐘左右，切記一定要加鹽，這樣做才能使做出來的魚腥草口感更加鮮美可口。

3、浸泡好的魚腥草要控幹水份，切小段備用，這樣做才能使魚腥草更加入味，做出來的口感更好。

4、可以加點花椒油將紅辣椒爆炒，加點蒜米，可以提味，使做出來的魚腥草口感更佳。