好吃的香辣豆豉烤全魚怎麼做又香又好吃
好吃的香辣豆豉烤全魚真是又香又好吃呀!烤魚呢是我很愛吃的一種食物,而且烤魚的味道可以有很多很多種,比如有:麻辣口味的、泡椒口味的、香辣口味的以及豆豉口味的等等。現在夏天到了,相信年輕人們肯定喜歡出去吃宵夜吧,那就來一條烤魚吧。
主料
草魚 :1條春筍 :150
胡蘿蔔 :半個
輔料
料酒 :1大匙蒸魚豉油 :1大匙
鹽 : 適量
小蔥 :適量
豆豉 :1大匙
乾紅辣椒 :8個
小米椒 :8個
香菜 :適量
食用油 :適量
花椒 :少許
豆皮 :適量
西芹 :適量
五花肉 :適量
姜 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
魚清洗乾淨。魚身兩面均勻切淺口,廚房紙巾擦拭乾魚身表皮水,表面均勻抹一層鹽
放入烤盤,加一大匙料酒和一大匙蒸魚豉油醃製30-45分鐘
醃製好的魚身表面抹一層油,
放入預熱好的烤箱中層,上下管210度烤制20分
烤制過程來處理配菜西芹切段,胡蘿蔔切條,春筍切小片,五花肉切丁,乾紅辣椒切小段,小米椒切小段蔥切段,蒜切片
熱鍋倒入食用油,加入花椒和乾紅辣椒小火炒香
下蔥薑蒜翻炒,放入五花肉丁煸炒出香味
加入一大匙豆豉醬,翻炒出紅油
依次加入配菜和小米椒,翻炒
配菜炒至七成熟,加少許鹽調味翻炒均勻
.此時第一次烘烤的魚時間已經差不多了,戴手套將其取出
倒入鍋中炒好的配菜
再次放入烤箱,中層210度烤制12分鐘即可出爐
出爐後撒上香菜碎,開吃
1、魚選擇2斤左右即可,一定要處理乾淨,鱗片、腹部黑色黏膜、耳塞、魚線都要清除乾淨。2、配菜可以根據自己喜歡,菌菇類,土豆,西蘭花,都可以。3、我用的魚盤是可以入烤箱的陶瓷,大家可以直接用屋諾28釐米正方形烤盤或者用烤箱自帶烤盤鋪一層錫紙。
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裡小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裡廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...