美味蔓越莓花生餅乾怎麼做又香又好吃
最初買烤箱的初衷,只想著做點中餐,烤魚,因為我很少吃甜的東西。但是寶寶喜歡吃,餅乾她是相當的喜愛。所以我還是會動手自己做甜食,比較多做的是餅乾。今天這款蔓越莓花生餅乾做起來簡單省時,一個烤盤就很多了,放涼後放入密封罐可以吃幾天呢
主料
低筋麵粉 :130無鹽黃油 :86
輔料
蔓越莓幹 :25熟花生仁 :30
糖粉 :40
全蛋液 :20
具體步驟
準備材料,花生仁提前烤熟,去紅衣。黃油軟化。
去紅衣的花生仁裝入保鮮袋內,用擀麵杖擀碎。蔓越莓幹切碎。
軟化好的黃油放入糖粉。
用手動打蛋器攪勻。
分兩次放入蛋液,充分攪勻。
放入蔓越莓、花生碎。
用橡皮刮刀混合均勻。
篩入低粉
用刮刀切拌至無干粉即可。
用保鮮膜包裹,整成圓柱形。放入冰箱冷凍室2小時以上,凍硬後取出。
去掉保鮮膜,切成厚薄均勻的片。
擺入烤盤,中間留出空隙。
放入預熱好的烤箱中層,上下火175度,烘烤20分鐘左右。
烤至餅乾表面微微泛黃即可。
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