簡單易做的酥酥香草曲奇怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :185奶粉 :15
輔料
黃油 :135香草精 :1/4小勺
糖粉 :50
細砂糖 :40
鹽 :1/4小勺
牛奶 :25ml
具體步驟
1. 將鹽、奶粉、細砂糖,糖粉,黃油放入晚內,一起打發,攪拌均勻
2. 打發後的黃油呈現體積膨鬆,顏色發白
3. 在打發後的黃油中加入牛奶,攪拌均勻,再加入香草晶攪打均勻
4. 篩入低筋粉,用刮刀把面和黃油混合物攪拌勻,攪拌到全部溼潤即可不要過度攪拌,放一邊備用
5. 我用的是三能大菊花嘴,放入裱花袋中,比一下大概位置後,在裱花袋尖頭部位剪開,推進花嘴,放入麵糊
6. 在烤盤上鋪上錫紙或油紙,用喜歡的花嘴擠出造型(圖8)下面來張大圖,看看花紋的清晰度
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