七寶五味過臘八怎麼做又香又好吃
主料
大米 :適量紅小豆 :適量
桂圓 :適量
百合 :適量
枸杞 :適量
粘黃米 :適量
糙米 :適量
葡萄乾 :適量
紅棗 :適量
花生 :適量
綠豆 :適量
輔料
水 :適量冰糖 :適量
具體步驟
1. 糙米、紅小豆、百合、蓮子放入碗中,冷水浸泡3—4個小時。
2. 大米、粘黃米、綠豆,沖洗2—3遍;紅棗、花生、枸杞、葡萄乾洗淨備用。桂圓去殼,洗淨備用 。
3. 把所有材料放入高壓鍋中,放入適量冷水,加入少量冰糖,大火燒開。
4. 鍋開後,溫火慢熬25分鐘左右即可。
5. 如果使用紫砂煲或砂鍋煲粥,鍋開後溫火熬煮時間適量加長,直至綿軟爽滑。
臘八粥食材品種較多,每種可適量新增,不宜過多。熬出的成品粥,綿軟細滑有粘性,水分的多少及熬煮的火候要把握好。
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