我愛吃醃酸筍怎麼做又香又好吃
醃酸筍是筍子為原材料製作而成的一款美食。所以非常好吃。筍子的營養價值比較高,所以含有的對身體比較有益的物質比較多,筍子的做法也比較多。這款筍子是大家比較愛吃的一款美食喲。趕緊嘗試一下吧。非常不錯的一款營養美食。多吃有益於身體
主料
筍子 :適量輔料
調味料 :適量具體步驟
四個大毛竹,只需要比較硬的那部分
先切片,再切成粗絲,瀝乾水分(我切的時候娃一直在旁邊鬧,影響我,害我切的太粗了心疼呀)
那個乾淨的桶,盆也可以,倒入鹽和筍絲,鹽的量只要差不多每個筍都能沾到就行,不能太鹹!畢竟不是醃鹹菜~
一直揉搓筍絲,搓出水開,然後倒入乾淨的無水無油的容器內,壓緊實了,我用的塑料罐~
因為分量少,我直接裝這種塑料罐裡。記住蓋一定要蓋緊,醃製1個月左右,中間不要開啟!放在陰涼的地方就行!
裝好這樣,筍絲醃製好的狀態是味比較衝,要用水煮過才會去苦味留下酸味
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