好吃的南瓜肉絲拌麵怎麼做又香又好吃
炎熱的夏天吃點什麼好呢?夏天因為天氣太炎熱所以胃口不是很好,這個時候就更要給自己補充營養了,可以把食物做的有味道一點或者清淡一點,比如南瓜肉絲拌麵就很適合在炎熱的夏天吃,拌麵不會太膩,加上好吃的南瓜和肉絲,讓人吃了不禁食慾大開,一起來試試吧。
主料
麵粉 :400南瓜 :180
豬瘦肉 :200
輔料
白菜 :2片青蒜苗 :適量
植物油 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
南瓜去皮去瓤去籽,切小塊,入碗中
入微波爐,高溫“叮”熟,要想保留水份,一定要蓋個蓋子或者蓋張盤子
將熟南瓜塊倒入破壁調理機中
啟動“濃湯”程式,再根據實際情況逐漸加入清水,使南瓜能夠被高速轉動並打成糊糊
麵粉400克入麵條機桶中,加入180克的南瓜糊糊
麵條自動工作,自動出面條;用一個容器在出面口下方接住麵條,可以適當截成一段段
麵條暫時不吃可以放保鮮袋中,入冰箱儲存。吃時根據食用量取適量的麵條
豬肉切成絲,白菜幫子豎切成絲,青蒜苗切段
鍋中水開後,入麵條,大火煮熟
熱鍋涼油,將肉絲倒入,炒至變白
倒入適量的醬油,翻炒均勻,使肉絲上色,再倒入白菜絲
翻炒均勻後倒少許鹽,再倒點醬油調色,可以適量倒些熱水,這樣拌麵更加滋潤
將青蒜段倒入,翻拌幾下,變色後灑入幾滴美極鮮味汁
麵條煮好後,撈入溫開水中過一下,以便粘在一起
麵條入盤中,澆上白菜肉絲,開吃嘍
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