美味的豆腐酸菜魚怎麼做又香又好吃
豆腐酸菜魚是一道美味的家常菜,魚和豆腐一起吃,對於人體吸收豆腐中的鈣能起到更大的促進作用,加入酸菜更加的開胃了,趕緊學著做一做,做給自己的家人吃,在家人或者朋友們面前露一手,一定會收穫大大的贊 ,做法也簡單,即使是廚房小白也可以做的到。
主料
鰱魚 :適量輔料
豆腐 :適量具體步驟
花鰱魚1條讓店家幫助宰殺好,回家用清水洗淨,包括魚肚裡的黑膜一起撕去洗乾淨,控幹水分放冰箱冷藏30分鐘取出,放在案板上(我是早晨買好魚洗乾淨放冰箱冷藏,晚上做的)
右手握刀,將刀向外側傾斜成45度角,從靠近魚頭的魚身處輕輕刮向魚尾處,颳去魚身正反兩個表面的黑色黏液,用清水沖洗乾淨
左手握住魚頭,右手握刀,用刀在魚的前鰭後部深劃一刀,至中骨位置
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