快手番茄菜花炒蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘

主料

菜花 ：隨自己高興咯
番茄 ：2個
木耳 ：幾朵
雞蛋 ：一個

輔料

番茄醬 ：2湯勺
清水 ：1碗半
白砂糖 ：5勺
鹽 ：勺

具體步驟

1. 菜花洗淨切小塊，最好拿水泡一會，水裡放些鹽，便於成熟

2. 番茄洗淨，切滾刀塊

3. 雞蛋打散，熱鍋中加油把蛋滑炒下，盛出備用

4. 鍋燒熱，蔥姜暴香，先炒番茄，建議暴香時將鹽加入，免噴濺，翻炒幾下，炒出水，有些軟即可，番茄中番茄紅素需要與油脂充分接觸才可被人體充分吸收

5. 加入菜花，木耳，加清水，調入番茄醬，白糖可以隨口味新增，翻攪幾下蓋上鍋蓋轉小火

6. 悶至菜花軟爛10至15分鐘，開蓋大火收湯，可以嚐嚐味道哦不甜可以補加糖

7. 出鍋！

烹飪技巧

菜花不好熟，可以提前抄水，