補氣養血蔘絲玉米烏雞湯怎麼做又香又好吃
烏雞對於女性來說不論是治療體恤還是坐月子時都是極好的食材,即使身體較好的女性也應該有事沒事燉一隻來吃。這道參絲玉米烏雞湯還加入了大補的參絲,對女性恢復氣血幫助很大,玉米則是用來增加湯羹的風味,讓這道已經流傳了千年的補湯更加迎合現代人的口味。
主料
玉米 :100烏雞 :500
輔料
人蔘絲 :25具體步驟
1.烏雞洗淨,水燒開,放入薑片和料酒,將烏雞放入燒水去血去腥。
2.米洗淨,放入清水浸泡半小時。
3.香菇,胡蘿蔔切丁備用。
4.香菇,胡蘿蔔放入水裡焯一下。
5.香菇,胡蘿蔔,玉米備用。
6.青菜洗淨,切好備用。
7.大米浸泡半小時後放入3小勺鹽。
8.米里放入一大勺油。
9.攪拌均勻,靜止十分鐘。
10.鍋中放入3大碗水。
11.大火煮開後,開中小火繼續煮10分鐘左右。
12.放入香菇,胡蘿蔔,玉米。
13.放入青菜,開中小火繼續煮。
14.煮到粥濃稠時放入蝦仁。
3.放入玉米,繼續煮二十分鐘。加入適量鹽即可。
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