香甜全麥芝麻包怎麼做又香又好吃
這道香甜全麥芝麻包通常的話減肥的朋友會很喜歡吃吧,因為全麥的麵包啊土司這類的東西都不容易發胖,很適合瘦身的時候吃,而且它的味道香香甜甜的,奶香味道也十分的哦濃郁的,搭配低脂牛奶或者是現磨豆漿都很有營養的,整個一天都是元氣滿滿。
主料
高筋麵粉 :140全麥粉 :60
乾酵母 :2.5g
細砂糖 :10
水 :125
鹽 :4
黃油 :6
輔料
白芝麻 :適量具體步驟
1.將材料中除黃油外的食材放入麵包機中,開啟和麵程式2次。然後放入黃油揉至擴充套件階段
2.室溫自然發酵至2—2.5倍大
3.取出麵糰揉勻,分割成40g/個的小麵糰,滾圓後鬆弛15分鐘
4.依次做好,放入烤盤
5.面胚表面沾水,均勻的粘上白芝麻,放到溫暖處進行二次發酵
6.發酵結束後,用刀在中間劃一道開口,擠上軟化的黃油
7.放入烤箱中層,烤箱180度預熱3分鐘,上下火180度烘烤30分鐘
8.出爐放涼就可以吃啦~~
1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。2、麵糰發酵到兩倍大,用手戳一個洞,不回縮即可。3、麵糰不要過分壓薄,防止捲起時會有破洞。4、烤箱在烘烤前一定要進行預熱,麵包放入烤箱中層進行。
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