豌豆燒菜花怎麼做又香又好吃
豌豆燒菜花是一道家常菜,烹飪簡單。主材菜花富含纖維素、維生素等等營養物質,還含有大量類黃酮對軟化效果非常好,具有很高的食療價值。豌豆同樣具有很高的營養價值和藥用價值,兩者炒在一起做成的豌豆燒菜花非常適合老人及兒童食用,唯美多汁,可口下飯。
主料
豌豆 :50g花菜 :400g
輔料
鹽 :適量雞精 :少量
洋蔥 :少量
油 :適量
姜 :少量
醬油 :少量
具體步驟
1.花菜,洗淨。
2.豌豆,洗淨。
3.準備洋蔥和姜。
4.菜花掰成小塊。
5.菜花在熱水裡煮2分鐘左右,然後撈出備用。
6.熱油鍋,放入洋蔥和姜,煸炒出香味。
7.隨後加入瀝水後的菜花,轉大火翻炒。
8.隨後加入豌豆,翻炒。
9.加入鹽。
10.加入醬油。
11.加入雞精。
12.快速翻炒均勻,即可。
因為花菜比較厚,直接炒就特別容易碎和幹,所以要煮一下,這樣口感也更加軟爛,也比較嫩。
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