好吃的茄子餡餃子怎麼做又香又好吃
說到好吃的茄子餡餃子 ,我最有發言權了,因為好吃的茄子餡餃子是我最拿手的菜之一,它的做法呢比起它的美味算是比較簡單的。每當家人或是朋友在一起的時候我總是控制不住的想露一手,為此我換來的當然是絡繹不絕的讚美,每次心裡都美美噠。來,讓我來和你們一起分享吧!
主料
豬肉 :400茄子 :500
輔料
香油 :適量生薑 :適量
幹蝦仁 :適量
生抽 :適量
大蔥 :適量
鹽 :適量
雞蛋 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.茄子去皮切絲泡在清水中漂去黃色液體
3.加雞蛋1個、蔥姜沫、海米切碎放入肉餡中
4.加料酒
5.加鹽、生抽
6.加香油
7.拌勻
8.茄子絲擠幹水分放入拌好的肉餡中
9.攪勻
10.包成餃子
11.放鍋內煮熟
12.盛入盤中
茄子切成絲後一定要在清水中浸泡一會再擠掉多餘水分。
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