千味醉很入味的涼拌鳳爪怎麼做又香又好吃
主料
雞爪 ：500輔料
豉油 ：適量辣椒油 ：適量
白糖 ：適量
香蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
大蒜 ：適量
具體步驟
1.洗乾淨雞爪，把雞爪上的指甲給剪掉
2.放入涼水裡，切上幾片姜開火煮
3.把煮好的雞爪放入事前準備好的涼開水裡浸泡
4.等雞爪涼透後，準備好剪刀，用剪刀把雞爪裡的大骨頭去掉，我準備用大骨頭給孩子燉胡蘿蔔
5.分離好的雞爪
6.分離好的雞爪裡放入切好的蔥段、蒜泥
7.放入鹽、雞精、白糖
8.再放入辣椒油、花椒油
9.放入香油
10.放入豉油
11.最後放入醋
12.拌勻放入盤中
煮好後的雞爪放入事前準備好的冰水裡
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