香脆可口的橙香瑪德琳怎麼做又香又好吃
主料
發酵黃油 :70泡打粉 :2
細砂糖 :40
鮮榨橙汁 :15
全蛋液 :70
低粉 :70
輔料
糖漬橙皮 :20具體步驟
1.準備材料,我用的鮮榨橙汁,糖漬橙皮丁也切成細碎一點,低粉和泡打粉混合過篩。
2.黃油隔水融化。(不必等黃油塊全部融化就可以離熱水,未融化的小塊靠黃油餘溫來融化)
3.蛋液里加入細砂糖。打至糖融化,蛋液變得稍粘稠樣。
4.加入過篩好的粉類。用蛋抽之字形攪拌均勻。
5.加入事先融化好的黃油,繼續之字形攪拌均勻。
6.加入橙皮丁,混合均勻。放入冰箱冷藏30分鐘。
7.模具可以篩上乾粉來防粘(其實這個模具不篩粉應該也不會粘)。
8.取出冷藏好的麵糊,用蛋抽再次打順滑,此時麵糊已經是比較粘稠狀了。
9.將麵糊裝入裱花袋,壓出空氣。
10.擠入模具內,大約8分滿樣子,用力震幾下。放入事先185度預熱的烤箱中層,烘烤25分鐘左右。(請根據自己烤箱實際情況來設定時間和溫度)
11.出爐後儘快脫模。
12.漂亮的小肚子是不是很誘人呢?
13.漂亮的貝殼紋。
14.豐滿的小肚子。
15.組織蠻細膩的哦,咬一口,滿滿的橙香和奶香。
重油,減肥者慎入。烤箱溫度和時間僅供參考,請根據自家烤箱作調整。
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