正宗酸辣紅薯粉怎麼做又香又好吃
紅薯粉很是受到廣大同胞的熱愛,它可以新增到熱湯裡作配料也可以涼拌成為餐桌上的一道美食,還可以熱炒,但最簡單的就是做成一碗熱騰騰的酸辣粉不僅好吃,在寒冷的冬天來一碗酸辣粉那是一個知足,在夏天來一碗酸辣粉那是一個酸爽,它可是能讓我們滿足任何一個季節。
主料
紅薯粉 :200輔料
大蒜 :適量醋 :適量
花椒油 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
黃豆、花生米 :適量
蔥 :適量
生抽 :適量
花椒粉 :適量
辣椒油 :適量
榨菜 :適量
老乾媽 :適量
具體步驟
1材料:紅薯粉、榨菜、黃豆、花生米、郫縣豆瓣醬、老乾媽
2將紅薯粉條用沸水煮熟,要更換一次水。(去除粉條裡的異味)、小蔥切成細末待用、把搗成蒜蓉放適量開水勾兌
3鍋裡放油把花生米和黃豆炒香,剩下的油燒熱可以把肉末煸炒變色,煸炒變色的肉末加入五香粉,生抽繼續煸炒在新增蔥花繼續煸炒。
4加入一勺甜麵醬,和適量的清水,小火翻炒入味、大火收汁後起鍋裝碗待用
5鍋加熱把老乾媽與郫縣豆瓣醬炒熟放入水給煮開(根據自己的喜好可以新增辣椒)
6把煮好的紅薯粉放到碗里加入剛做好郫縣豆瓣醬的湯料,碗裡依次加入蒜水、花生米、、香醋、生抽適量,再加入辣椒油和肉醬,撒上蔥花,伴勻即可享用美味
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因為做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...