千味醉家常菜炸杏鮑菇怎麼做又香又好吃
主料
杏鮑菇 ：250輔料
鹽 ：適量椒鹽 ：適量
油 ：適量
孜然 ：適量
雞蛋 ：1個
麵粉 ：適量
具體步驟
1.準備材料
2.杏鮑菇洗淨切片，大約厚0.5公分，太薄吃不出杏鮑菇的口感
3.加鹽醃製10分鐘
4.雞蛋打散
5.雞蛋打散加適量水攪拌均勻，加麵粉、一點點鹽攪拌均勻成流到的麵糊，杏鮑菇擠出水分
6.鍋內放油，杏鮑菇沾少許麵糊放入鍋內
7.翻面炸至金黃
8.炸好的杏鮑菇趁熱撒少許的孜然粉，吃的時候蘸著椒鹽
杏鮑菇洗淨切片，大約厚0.5公分，太薄吃不出杏鮑菇的口感。醃製好的杏鮑菇要擠出水分，麵糊略微稀一點，炸的時候大火，這樣炸出來的酥脆。
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