香氣撲鼻老鴨啤酒炒魔芋怎麼做又香又好吃
老鴨啤酒炒魔芋,是將鴨肉,啤酒,魔芋等各種佐料通過煎炸燜的方法烹飪而成,將啤酒的麥芽醇香味融入菜品之中,巧妙的將水用啤酒代替,還可以根據各人口味新增辣椒,使口味更加香甜可口,但不用擔心吃了這道菜酒精超標,只會讓你回味無窮,滿口留香的。
主料
鴨肉 :半隻魔芋 :少許
輔料
小米辣 :10個姜 :適量
辣椒灰 :適量
啤酒 :1杯
料酒 :適量
生抽 :適量
蒜 :適量
小蔥 :適量
具體步驟
1.先把鴨洗乾淨 魔芋切片 辣椒切碎 薑切片 蒜不切 蔥切碎
2.先用油把鴨和姜蒜一起炒 炒到鴨子變色放辣椒 魔芋 辣椒灰 放啤酒炒一下 然後悶
3.烤鴨用高壓鍋壓十分鐘 嫩鴨用炒鍋悶十五分鐘 放蔥起鍋
4.沒有了
1、老鴨高壓鍋壓10分鐘左右就夠了,嫩鴨用炒鍋悶就可以了。
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