在家做蛤蜊燉蛋,簡單又好吃圖解
蛤蜊蒸蛋是一道非常有營養也非常好吃的菜品,製作過程也非常簡單,只要根據步驟準備好需要的食材,然後根據自己的喜好,在蛤蜊蒸蛋中加入自己喜歡的調味料,這樣一道美味的蛤蜊蒸蛋就做好了,不管是大人還是小孩都愛吃。
主料
蛤蜊 :500克雞蛋 :4個
輔料
蔥花 :少許鹽 :適量
蠔油 :適量
芝麻油 :少許
薑絲 :少許
生抽 :適量
詳細步驟:
第一步
讓蛤蜊吐沙後清洗乾淨,然後鍋內放入薑絲燒開水,放入蛤蜊,煮到蛤蜊殼張開後即可關火,撈出放入水中洗乾淨
第二步
往碗裡打四個雞蛋並將蛋液打散
第三步
碗裡溫水放入鹽,然後攪拌均勻
第四步
把攪勻的鹽水等涼了後倒入雞蛋液裡攪拌均勻
第五步
將蛤蜊整齊的擺放在盤子裡
第六步
把攪拌好的蛋液倒入盤中
第七步
在盤子上面蓋一個盤子,然後放入蒸鍋中大火蒸五分鐘
第八步
最後撒上香蔥即可
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