自制紅油辣椒油怎麼做又香又好吃
喜歡吃辣的妹子一定拒絕不了我接下來要介紹的紅油辣椒油,可以用來拌麵,做涼拌菜,炒菜,拌米線,拌粉,拌涼肉等都很好吃。紅油呈亮紅色,清香,帶有麻辣的味道。紅油辣椒油簡直是美食的最佳搭配,加上辣椒油,更增加麻辣鮮香的味道,每次都會令我胃口大開。
主料
紅辣椒粉 :50香油 :25
清油 :250
輔料
蔥段 :25薑片 :20
具體步驟
辣椒麵放入耐熱的盆中(最好有蓋),加少許的花椒面(或花椒顆粒),一個八角,少許的芝麻。
鍋內加油,燒到5成熱,加入少許的油入盆中,使勁攪均勻(大約能使其成糊狀)。
然後繼續加熱油到6-7成熱(開始有一點油煙),然後關火將油分次淋入辣椒糊中。
直到8成滿。蓋上蓋,靜置24小時左右,即成。
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