美味的烤羊排的做法怎麼做又香又好吃
美味的烤羊排的做法,這是一道非常美味的家常菜。羊肉是一種營養價值非常高的肉類,具有滋陰補虛的功效,對人體非常有益。羊肉最重要的就是去除羶味,醃製一晚上能夠讓羊肉充分入味,這樣的羊肉烤出來口感更佳,而且吃起來更香,看起來讓人很有食慾。
主料
羊排 :一塊輔料
新奧爾良醃料 :適量黑胡椒 :適量
具體步驟
買回來的羊排,放在清水中去血,浸泡約兩小時左右,中途要換水,並且清理沾在表面的骨頭渣子
撈出後控幹,化開奧爾良醃料後,浸入羊排,醃製1夜
擷取兩倍長的錫紙,將醃製好的羊排放上去,再回折蓋上
放入預熱好的烤箱中,200度,1個小時
1小時後取出,去掉用過的錫紙,將羊排重新碼放在新的錫紙上,撒上黑胡椒,放入烤箱30分鐘,中途15分鐘翻面,烤上顏色
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