地道的粉絲蓮白怎麼做又香又好吃
粉絲蓮白是一道地道的川菜,蓮白就是我們重慶人所說的捲心菜,這道菜一定要用豬油渣炒出來的才地道,粉絲和蓮白經過豬油的烹調,吃到的絕對是讓人懷念的味道。非常適合喜歡吃素的人嘗試。下面就讓我來帶大家開始製作這一道地道的川菜吧。
主料
蓮白 :400輔料
粉絲 :100具體步驟
1.將蓮白洗淨,均勻切成4釐米長的絲;
2.將粉絲用溫水泡透,切成段;
3.蔥、姜、蒜洗淨,均切成細末待用;
4.鍋內加油燒熱,放入蔥、姜、蒜末熗鍋;
5.放入圓白菜絲,加料酒、白糖、醬油煸炒幾下;
6.放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟,加味精、花椒油炒勻,出鍋裝盤即成。
1、捲心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍,有止痛及促進癒合作用。2、經常吃捲心菜對面板美容也有一定的功效,能防止面板色素沉澱,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現。
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