美味紫米漿怎麼做又香又好吃
主料
黑米 :適量燕麥米 :適量
輔料
紅米 :一把紅皮花生 :一把
糖(冰糖或蜂蜜) :適量
具體步驟
1. 準備好材料,一併放在小碗內用筷子攪拌篩洗;
2. 將1放入攪拌機並加水,大概可以反覆加2-3次(水量決定米漿的濃稠度);
3. 將生米漿和米渣分離,並將生米漿倒入鍋中備用,這時候的生米漿就是紫色的哦!
4. 撇淨生米漿泡沫
5. 大火煮米漿,沸騰後小火煮10分鐘左右;
6. 同時加入糖(冰糖;如果是蜂蜜,建議還是關火晾涼些再加)
1.老人常說紅皮花生和紅棗同煮治貧血,但建議如果是製作此米漿做好不要放紅棗,否則會有沉澱。2.淘洗米時用筷子攪拌,以防營養丟失,因為黑米顏色流失了很可惜的。3.煮米漿時要經常攪拌,因為有些米糊會粘鍋底。4.剩下的米渣還有用,可以做米糊哦!
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