好吃的雞肉炒菜花怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 ：適量
菜花 ：適量

輔料

蔥絲 ：適量
薑末 ：適量
大料 ：適量
食用油 ：適量
鹽 ：少許
料酒 ：少許
雞精 ：少許
蠔油 ：適量
粉芡 ：適量

具體步驟

1. 雞胸肉洗淨，切成片用鹽料酒食用油醃一會，再用粉芡抓勻。

2. 菜花洗淨劈成小朵，坐開水鍋，下鍋焯一下，撈出過涼水，控淨水備用。蔥切絲，姜切末，蒜切片。

3. 另取炒菜鍋，放油，油溫熱了把大料放入，再放薑末，把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然後再把蔥絲薑末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。

4. 放料酒、雞精、蠔油，把滑好的雞胸肉也放進鍋中，快速翻炒，放鹽，翻炒，出鍋裝盤。