美味的紅棗阿膠膏怎麼做又香又好吃
紅棗阿膠膏這道菜非常美味地道,也十分的營養,適合大多數人的口味,特別是老年人和小孩子,材料也是比較常見的,而且製作起來也是比較容易的,很適合家常食用。紅棗阿膠膏這道菜同樣也是色、香、味俱全,色是紅棗的微紅配上阿膠的深色,香是阿膠的萃香混合著紅棗的鮮香,味是紅棗的自然綴上阿膠的鹹味,可以說這道菜簡直讚不絕口。
主料
阿膠粉 :250紅棗 :120
桂圓肉 :30
核桃仁 :60
百合粉 :95
黑芝麻 :20
紅糖 :400
枸杞子 :30
輔料
食鹽 :3水 :適量
具體步驟
1.紅棗清洗乾淨,擦乾水分。
2.紅棗去核,紅棗肉切成小丁。
3.烤熟的核桃仁切碎。
4.紅棗肉,枸杞子,桂圓肉,核桃仁,黑芝麻準備好。
5.紅糖和阿膠粉(阿膠在藥房買的時候可以叫工作人員幫忙打磨成粉)準備好。
6.除了300g核桃仁和20g黑芝麻外所以材料加水用料理機打成漿,倒入不粘鍋。
7.加入黑芝麻20g和核桃仁碎300g,攪拌均勻,小火煮,邊煮邊攪拌。
8.熬煮至自己喜歡的濃稠度即可關火。
9.晾涼後的阿膠膏,倒入乾淨無油無水的容器中。
10.放冰箱儲存,食用時用乾淨的勺子舀。
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