魚骨菜湯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魚骨 ：250

輔料

白菜 ：適量
色拉油 ：適量
細鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
青蒜 ：適量

具體步驟

1. 備白菜，魚骨。

2. 熱鍋加油，將魚骨蒜頭下鍋。

3. 煎至魚骨外表微有酥黃感。

4. 另起湯鍋加水煮開，將煎好的魚湯下鍋。

5. 高檔火煮至湯底開，並煮至湯底微成奶白色。

6. 加入白菜。

7. 煮至白菜熟透，加入適量細鹽。

8. 加入適量胡椒粉。

9. 併火加入青蒜即可。

10. 一份濃香的魚骨菜湯完成。

烹飪技巧

魚骨魚頭在煎制後再煮，這樣子魚湯才會鮮美。