麻辣魚頭鍋怎麼做又香又好吃
你認為麻辣魚頭鍋很難製作嗎?其實不是的哦,這道魚頭是很容易做的,用時不長,但是味道很棒的哦,別以為魚頭沒有什麼肉,其實它是非常有營養的,魚頭含有大量的膠原蛋白,是美女們的不二選擇,還可以讓我們變得更加聰明,麻辣的味道更加開胃哦。
主料
魚頭 :200豆腐 :100
海帶 :50
白菜 :100
香菇 :100
輔料
油 :適量蔥 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
辣椒 :適量
麻椒 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
豆腐切成條。
香菇切成片。【小個的可不切】
海帶洗淨切成條。
白菜切成塊
魚頭洗淨,在油鍋裡稍微煎至一下。
加入適量的清水。燒開加入蔥姜燒至湯汁奶白。
另起鍋,加入油爆香麻椒和辣椒。
倒入煮好的魚頭湯燒開。
加入豆腐和海帶 香菇轉小火煮至20分鐘
加入白菜調入鹽和雞精,關火把魚頭鍋倒入大碗中。
鍋中放油燒熱。
趁熱把油澆到魚頭上即可。
喜歡吃辣一點的可以在最後澆油的時候在新增一些辣椒。鍋裡的食材可以更加自己的口味新增。
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