家常勁爆雞米花怎麼做又香又好吃
主料
雞胸肉 :一塊輔料
鹽 :適量糊椒粉 :適量
麵包糠 :適量
澱粉 :適量
炸雞粉 :適量
雞蛋 :適量
麵粉 :適量
花椒油 :適量
具體步驟
1. 準備好材料,雞胸肉,雞蛋,麵包糠,澱粉,炸雞粉,麵粉。
2. 將雞胸肉切成小塊。可以根據自己的喜好來確定大小。切小一些容易進味,口感也不錯。雞胸肉一定要新鮮。沒有雞胸肉可以用雞腿肉代替,因為這兩個部分最嫩。
3. 加蛋清。
4. 加上炸雞粉
5. 再根據自己的喜好加入鹽,胡椒粉,花椒油,醬油。
6. 將麵粉加清水,雞蛋,鹽調成麵糊。
7. 沾上澱粉。
8. 沾上面糊
9. 沾上炸雞粉。
10. 最後粘好麵包糠。
11. 放入油鍋中炸,炸到金黃色出鍋。
12. 出鍋裝盤。
雞胸肉一定要新鮮。切塊要切得小一點。醃製的時間一定要把握好。麵包糠可以用麵包的碎屑代替。有顏色一定要淺一點,那樣炸出來的才好看。
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