美味戚風蛋糕紙杯怎麼做又香又好吃
看多了破產姐妹就好想吃裡邊主角賣的紙杯蛋糕,五顏六色的奶油打在紙杯蛋糕上面,讓小小的紙杯蛋糕變得非常漂亮可愛,又讓人很想吃。憑我現在的功力是做不到那麼好看的紙杯蛋糕啦,不過做一個戚風蛋糕紙杯還是可以的,雖然沒有破產姐妹裡邊的好看,但味道還是特別不錯的!
主料
低筋麵粉 :40糖粉 :10
細砂糖 :35
雞蛋 :2個
玉米油 :25
輔料
檸檬汁 :少許具體步驟
準備食材
蛋白蛋黃分離
蛋黃里加入糖粉拌均,
加入鹽巴油拌均,篩入低筋麵粉,一字拌無顆粒
蛋白不能沾到水,不然打不出
起泡加入檸檬汁
分三次加入白砂糖,蛋白打成直尖角就行
1/3加入蛋黃夜裡,上下翻均,再把蛋黃糊加入剩餘蛋白裡,拌均。倒入紙杯,鬥出空氣
烤箱預熱170度,烤20分鐘
出鍋了,再抖抖,不容易塌,
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