暖暖的板栗燉雞怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

過年啦，家裡人都在忙著做菜做飯，今年媽媽做的一道菜吸引了我，那就是板栗燉雞，以前媽媽總是用紅棗來燉雞或者做炸雞給我們吃，今年換花樣了，我問問媽媽“這道菜有什麼來頭啊？”她告訴我“今年快到過年的時候，你家住山西表舅爺特地來看我們啦，他給我們帶來了板栗，這是個寶貝，吃了對身體好的能養胃健脾，補血氣。今天你們要多嚐嚐啊！”聽著心裡暖暖的啦！

主料

雞肉 ：720

輔料

板栗 ：215
姜 ：適量
清水 ：適量
香菇 ：4朵
金絲棗 ：8粒
料酒 ：適量

具體步驟

1.泡發香菇。

2.板栗去皮。

3.金絲棗泡洗乾淨。

4.雞肉處理乾淨，斬塊。

5.鍋裡燒水，放入料酒、薑片，將雞肉焯去血水。

6.焯好的雞肉清洗乾淨，放入鍋內膽裡。

7.倒入適量的料酒。

8.放入薑片。

9.倒入板栗。

10.放金絲棗。

11.放入泡發好的香菇。

12.注入適量的清水。

13.選擇“煲湯”，設定保壓時間為30分鐘。

14.食用前調入適量的鹽即可。

烹飪技巧

1、雞肉先焯過水，燉出來的湯比較清爽。2、我家的蘇泊爾電壓力鍋，設定的保壓時間為30分鐘，根據自家使用的鍋具設定時間。