排骨煲仔飯——比臘腸煲仔飯更香圖解
排骨煲仔飯是很多美食愛好者心尖上的硃砂痣,主材的湯汁慢慢滲入香米中,尤其剛剛揭開鍋蓋的一剎那,鋪面而來的香氣早已讓你口水橫流,排骨肉質鮮美,芋頭軟糯爽口。此菜烹飪難度適中,自己親自動手做要比直接在外面吃更加健康衛生,喜歡的小夥伴趕緊行動起來吧。
主料
香米 :適量肋骨 :適量
香芋 :適量
輔料
姜 :適量蒜 :適量
蔥 :適量
鹽 :適量
料酒 :少許
雞粉 :少許
澱粉 :少許
生抽 :醬油
醬油 :適量
詳細步驟:
第一步
準備材料
第二步
姜蒜切末,香芋去皮切成約1-2釐米見方的丁
第三步
排骨沖洗幾次至無血水,加點清水、1勺料酒、少許鹽、雞粉、約1勺澱粉,和姜蒜一起抓勻,抓至水分被吸收然後加點油拌勻
第四步
香米清洗後加1.2倍的水,倒進蘇泊爾黑陶釜電飯煲
第五步
選擇煲仔飯功能,按黃色鍵開始煮飯
第六步
電飯煲發出提示音時倒入香芋和排骨鋪平,在按下黃色開關鍵繼續
第七步
結束後淋點生抽醬油,撒上蔥花,把鍋巴翻起來拌勻就可以美美的享用了
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