楊枝甘露的做法 自制甜品——楊枝甘露 楊枝甘露怎麼做
“平常去甜品店最愛點楊枝甘露啦,酸酸甜甜加上椰奶香醇的味道,是夏日裡的美味,喜歡芒果、西米和西柚在牙齒間徘徊。
喜歡動手做一做的我,在製作前懊惱了一陣子,因為沒有上好的奶油和西柚,所以覺得做出來的口感肯定沒街上買的好,但是親手做做還是會覺得開心O(∩_∩)O因此我把西柚改成青皮柑橘,奶油換成超市裡隨便就買得到的純牛奶。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
楊枝甘露的做法步驟
1、準備好所需要的食材
2、煮開水後放入西米,煮20分鐘變透明
3、煮西米的時候將芒果切三份(看我切的樣子),切1cm見方塊,用手或刀將方塊果肉脫離果皮放入碗中。中間果肉放入榨汁機弄成芒果汁,另放一個碗備用
4、柑橘果肉用手撕開,和芒果肉裝入同一碗中備用
5、做完3、4步驟後20分鐘也快到了,這時候將鍋中多餘的水倒出(西米不要跟著倒出了哦),水與西米比例約1:1,放冰糖煮至糖溶解,之後停火放少量冷水澆西米(為的是使它迅速降溫)
6、西米降溫至40度左右後可以放到容器中,之後再依次放牛奶、椰汁(椰奶)、芒果汁,攪勻、試味。偏酸可以加適量白砂糖
7、最後放上芒果肉和柑橘果粒,冷藏,就完成了。如果使用的是奶油,口感會好些哦!
小竅門
步驟裡面字是不是很多呢?請耐心看看呀!必須得把步驟說清楚,不然一點小疏漏都會影響成敗哦~O(∩_∩)O
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎麼做
“這款美國時尚點心,帶著濃濃的Chocolate,細膩的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的組合,討人的喜歡。盼望著,期待著...終於出爐了。咬一口,是那樣地驚喜,今天不是情人節,卻也那麼甜蜜。此文見本人美食部落格,未經許可,不得轉摘_”食材明細主料Chocolatesandw(12個)Crea...
-
鮮茶樹菇炒肉絲的做法,鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做
“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”食材明細主料鮮茶樹菇(適量)裡脊肉(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟1、茶...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...