家常版酸甜包子胡蘿蔔粒餡怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 :一斤雞蛋 :2個
胡蘿蔔 :一根
玉米麵 :少許
油 :少許
輔料
鹽 :少許白糖 :多點
香油 :少許
番茄醬 :多點
具體步驟
1. 麵粉加雞蛋加白糖揉成麵糰:一邊揉一邊加少量的水:揉好麵糰:靜置十分鐘:在揉麵前用點香油在手上:不黏:如果太軟:就加點玉米麵
2. 胡蘿蔔洗淨:削皮:先切成塊:再切成條:最後切成粒:小一點:比較容易熟:
3. 鍋裡放油:放胡蘿蔔粒炒熟:個人口味不同: 我加的是鹽:糖:番茄醬:炒一會放調料:幹了加點水:煮熟撈起:裝盤:
4. 把麵糰揪成一小團一小團:杆成餅狀:然後把炒好的胡蘿蔔粒包進麵餅中
5. 鍋裡放油:油熱加入包子煎:時間不要太久:常翻面:都煎好就可以出鍋了
1.麵粉裡不能加太多水:2.煎的時間不能長:要常翻面
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