好吃的一品豆腐怎麼做又香又好吃
主料
家常豆腐 :2盒冬菇 :70
筍片 :50
輔料
薑末 :1/4茶匙青江菜 :6顆
蛋皮 :1張
蛋清 :1個
胡蘿蔔 :40
鹽 :1茶匙
香油 :1茶匙
蠔油 :1大匙
胡椒粉 :少許
高湯 :1杯
味霖 :1茶匙
具體步驟
1. 豆腐壓幹水分,切去四周硬皮,加入調勻之調味料拌攪均勻備用
2. 保鮮膜置於模型上,均勻塗上麻油備用 4、將作法2之1/2豆腐鋪於模型上
3. 續將作法3,鋪放於豆腐上,再將作法2剩餘之1/2豆腐平鋪於上
4. 冬菇置於溫水中泡發,去老根、雜質、洗淨後與筍同切小丁,加薑末拌勻;入炒鍋炒香後,加調味料(2)拌炒出香味即可。
5. 再將胡蘿蔔切末,撒於豆腐邊
6. 蛋皮切細丁,於豆腐餅上擺"一品"二字
7. 入蒸籠中以中火蒸15分鐘取出,以燙熱之青江菜圍盤,並淋上調勻之調味即可
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裡脊肉的做法,上海香炸裡脊肉怎麼做
“上海香炸裡脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裡脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裡脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...