紅燒羊羯子怎麼做又香又好吃
主料
蔥 :適量姜 :適量
幹花椒 :適量
辣椒 :適量
冰糖 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
輔料
具體步驟
1. 羊羯子涼水下鍋,大火燒開,煮五分鐘。撇去浮沫,盛出洗淨。
2. 蔥切段、薑切片備用。
3. 鍋入油,五成熱,放入蔥段、薑片、花椒煸香,倒入羊羯子炒變色。
4. 在炒鍋中放入4-5顆冰糖,小火炒至羊羯子均勻地沾上糖。倒入醬油和料酒。
5. 在超過中倒入開水,沒過羊羯子,放入燉肉調料包,幹辣椒,大火燒開,轉小火燉一個半小時。
6. 在鍋中加入鹽,大火收汁。
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