垂涎欲滴的韭菜盒子怎麼做又香又好吃
主料
水 :135麵粉 :250
雞蛋 :3個
韭菜 :300
輔料
五香粉 :適量油 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.麵粉和水混合成一個柔軟的麵糰,蓋上保鮮膜靜置20分鐘;
2.韭菜摘洗乾淨瀝乾水份;
3.韭菜切碎;
4.雞蛋打散;
5.靜置好的麵糰分成八個小麵糰;
6.取一個麵糰擀開成薄餅,放置一邊備用;
7.再取一個麵糰,也擀成同等大小的薄餅;
8.取四分之一的韭菜,加一部分蛋液(以上材料做了四個韭菜盒子,用了三個雞蛋,也可以一個菜盒子裡放一個雞蛋),加上適量鹽、五香粉、香油混合拌好;
9.攤到其中一張餅上;
10.取另一張餅蓋在上面,四周按一下;
11.平底鍋燒熱,刷一些薄油在鍋裡;
12.兩面煎黃,餅皮很薄,容易熟;
13.兩面煎熟後,可以折起來裝盤;
14.韭菜盒子現做現吃,趁熱吃最好;
15.切開看一下,雞蛋和韭菜融合在一起,味道很讚的。
16.晚餐配個粥就可以是一頓飯啦。
需要注意的是,韭菜容易出水,所以切好之後放在盆裡先不加調料,而是另取一個大碗,擀好餅需要進鍋前加雞蛋液和調味料拌好,還不來及出水,就已經攤在餅裡了,韭菜味更濃,也不用擔心韭菜出水導至水份太多影響口感了。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試著煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裡放...