誘人的蘑菇炒肉怎麼做又香又好吃
蘑菇炒肉是一道常見的家常菜,小編經常拿它招待客人,也時常在別人的餐桌上吃到,是一道很受歡迎的菜哦,蘑菇炒肉兼具蘑菇與肉類的特點,並很好的發揮的起優點,兩者的融合使得這道菜味道格外鮮美,令人回味。
主料
蘑菇 :300g豬肉 :100g
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
蔥 :2段
蒜 :2顆
具體步驟
1.蘑菇,就是平菇啦,手撕一下,如果是炒的話,手撕的小一點是比較合適的,我很喜歡這個手撕蘑菇的過程呢,哈哈,弄好後洗一下
2.準備點蔥蒜,切的小一點,爆香的時候容易入味,我特別愛吃蔥蒜,幾乎每道菜能放的我都會放
3.肉,我最愛的肉肉啊,切多少隨便啦,像我特別愛吃肉的就會放的比較多。肉從冰箱拿出來以後泡了一會,還沒完全化開的時候切的,比較好切了
4.放入蔥蒜後,爆香一小會兒就可以炒肉了喲,還放了一些花椒提味道,看這誘人的小肉肉啊
5.倒入一點味極鮮醬油,不知道為什麼,味極鮮好像是好吃一點呢,不是做廣告啊!放點醬油,一是提味兒,第二就是上一點顏色,給你點顏色看看呢
6.倒入蘑菇,翻炒一下,然後最好是多煮一會兒,它自己會出汁液的,別忘了放點鹽,最好拿鍋蓋燜一會兒
7.然後就出鍋了呢,美味啊,哈哈哈,看起來就還算不錯吧,其實平時可以放點辣椒的,會更好吃的,但是這次,家裡沒辣椒了呢,哈哈哈
肉在冰箱裡拿出來後,如果想切的薄一點,可以不等肉完全融化的時候切,那樣會好切一些,而且可以切的薄喲
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