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回味的燒豆腐怎麼做又香又好吃

回味的燒豆腐怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐350

輔料

醬油 :適量
味精 :適量
油 :適量
鹽 :適量
蠔油適量
蔥姜 :適量

具體步驟

回味的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張

1.豆腐洗乾淨,切成塊。

回味的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張

2.炒鍋放油加熱,蔥姜入鍋煸香。

回味的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張

3.豆腐入鍋翻炒。要輕輕炒,不要將豆腐翻碎。

回味的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張

4.加醬油翻炒。

回味的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張

5.加蠔油翻炒。

回味的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張

6.加白糖翻炒。 適量加些水。

回味的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張

7.加鹽、味精翻炒。 改文火蓋上鍋蓋燒一會兒。 其間要適時翻動。

回味的燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第9張

8.收湯後,豆腐入味兒了,撒些蔥碎,即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

豆腐入鍋後要輕翻動,以避免豆腐散。受湯入味兒一定要用文火,豆腐味道才更好。