蓮藕肉片怎麼做又香又好吃
蓮藕肉片是一種用蓮藕和豬肉片製作而成的菜品。伴有蓮藕的脆香味能夠充滿整個口腔,加之肉片特別薄,使嚼起來更有勁有味道,豬肉片的肉特別有咬勁,一口吃掉蓮藕和肉片,滿滿的都是脆、香、有勁兒的口感,加上蓮藕的營養價值很高,是不可多得的一道菜品。
主料
蓮藕 :1節五花肉 :100g
木耳 :4片
青椒 :1根
輔料
白糖 :適量蒜 :適量
乾花椒葉 :適量
生抽 :適量
油 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
大蔥 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.蓮藕切片
3.蓮藕切片後要用涼水泡上一會
4.木耳撕片,肉切片 青椒切斜角
5.鍋里加油爆香 姜 蒜 乾花椒
6.放進肉炒加白糖 少量鹽 料酒 生抽
7.肉炒變色後放蓮藕 木耳 再加一點鹽翻炒
8.加入青椒 放雞精快速翻炒出鍋
9.裝盤
炒蓮藕不能放老抽放了顏色就太難看了,因為有肉為了肉好吃點我就放了點生抽
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