美味的咕老肉怎麼做又香又好吃
主料
洋蔥 :0.5個雞蛋 :1個
豬肉 :200
菠蘿 :0.25個
輔料
白醋 :0.5大匙鹽 :0.5小匙
糖 :0.5小匙
水澱粉 :適量
蕃茄醬 :1小匙
菠蘿汁 :適量
料酒 :0.5小匙
老抽 :0.25小匙
雞精 :0.5小匙
具體步驟
1..豬肉切成大塊,用料酒、少許鹽醃製10分鐘;菠蘿、洋蔥切塊;
2.豬肉醃製後加入雞蛋、幹澱粉拌勻;鍋內倒油,待油燒至六七成熱,放入豬肉,炸成金黃色撈出;待油溫再次燒熱,再放入剛才炸過的咕老肉,炸至成深黃色即可~
3.鍋內留少許底油,放入蕃茄醬,炒香;倒入切好的菠蘿,加入調味汁;
4.待調味汁燒雞開後,放入剛才炸過的咕老肉;加入洋蔥塊,翻炒幾下~
5.最後用少許水澱粉勾芡,出鍋~
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