美味的肉粽怎麼做又香又好吃
快到端午節了,一起來學習怎麼包粽子吧~端午節的時候,不管南方,還是北方,都要吃粽子。粽子有各種餡,但我更喜歡吃肉粽,肉粽帶有一股很濃的香氣,肉搭配上糯米,真是棒極了。
主料
糯米 :3000g五花肉 :1000g
粽葉 :500g
輔料
鹽 :25g味精 :5g
醬油 :100g
具體步驟
1.首先將買回來的粽葉洗淨,把壞的粽葉都去掉
2.糯米洗淨後放置半小時,主要是為了把水控幹,之後再加入醬油50g拌勻.五花肉洗淨切成麻將大小的塊狀,之後放入鹽,味精和醬油醃製,醃製的時間比較長,需要兩天,所以做之前要先準備好
3.做粽子首先將3-4片粽葉完成漏斗狀
4.在漏斗狀的粽葉碗裡放入糯米,糯米的量是粽葉碗的三分之一
5.將醃製好的肉塊放入
6.在肉塊上再鋪一層糯米
7.然後將粽子口包好
8.紮上稻繩即可,這部是最關鍵的,一開始做的話可能包不好,需要多嘗試幾次,最後就是把做好的粽子放入高壓鍋裡煮1小時就可以了.因為是送親朋好友的,所以就不煮了,做到包好的這步驟就行
包粽子是熟能生巧的活,所以初學者在開始的時候多嘗試就行,餡料可以按自己的喜好換,步驟都是一樣的
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道儲存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ群89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...