鮮甜香酥肉餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麵粉 ：250
豬肉末 ：250

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
香菜 ：3棵
醬油 ：適量
大蔥 ：1根

具體步驟

1.用溫水和麵，軟度適中，加蓋醒10-15分鐘

2.醒面的過程中將餡料做好（某我偷懶買的絞好的），加入切碎的蔥、姜、香菜，依據個人口味加入適量的鹽、醬油

3.將肉餡攪拌均勻，嘗一下鹹度

4.將面切成合適的劑子，擀平（忘記照了），如圖填入肉餡，因為我的鍋很小，所以只做了5層的~

5.疊好後用擀麵杖壓平

6.鍋中放油，適當翻面（我的鍋用了大概15分鐘呢~所以這個不參考），香酥的肉餅就成功啦~

烹飪技巧

醒面之後達到面拿出來不粘碗不粘手就算成功啦~肉餅疊好後一定不要用擀麵杖去擀，要用壓的，否則餡就出來了~