爽口酸辣蘿蔔條燴肉絲怎麼做又香又好吃
下雨天的時候,會格外想吃酸酸辣辣的食物。這款爽口酸辣蘿蔔條燴肉絲是江西風味的菜餚,用了酸辣椒和晒得半乾的白蘿蔔條,配著瘦肉一起炒制,香的不得了。我喜歡再配上一碗白米粥,和蘿蔔條一起吃有一種配榨菜的感覺,整個腸胃都很舒服。
主料
酸辣椒 :10個蘿蔔條 :200
瘦肉 :50
輔料
油 :40耗油 :3
生抽 :20
具體步驟
食材準備,蘿蔔條洗淨,擠幹水份備用。酸辣椒切碎,大蒜籽去皮洗淨切小粒
瘦肉洗淨切絲,倒點生抽攪拌均勻,醃製片刻
熱鍋倒油,放肉絲煸香
放酸辣椒和大蒜籽煸香
放蘿蔔條翻炒片刻
倒點蠔油翻炒均勻
淋入生抽翻炒均勻
起鍋裝盤
蘿蔔條和酸辣椒醃製的時候都放了鹽,不用加鹽炒。
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