美味的核桃桂圓軟歐包怎麼做又香又好吃
前幾天我在蛋糕店看到了一款麵包,看起來非常的好吃,所以就買來吃了,味道那就不用說了,那是相當的好吃。回來之後我就自己做了這一款美味的核桃桂圓軟歐包,我當時就給家裡面的人嚐了一下,他們都說非常的好吃,還叫我以後要多做呢。
主料
紅糖 :30開水 :170
高筋麵粉 :250
全麥麵包粉 :50
輔料
鹽 :3酵母 :3
核桃仁 :50
桂圓肉 :50
低筋麵粉 :5
具體步驟
1.核桃仁切小塊炒熟、桂圓肉用一點點低筋麵粉拌勻、紅糖用開水化開放涼
2.麵包桶內放入紅糖水、兩種麵粉、鹽、酵母
3.和麵25分鐘
4.取140克麵糰滾圓,剩下的再放入核桃仁、桂圓和麵5分鐘,兩種麵糰進行發酵。
5.發好的麵糰排氣後各分成兩份,醒15分鐘
6.把果仁麵糰擀成橢圓形
7.捲起
8.把另一種麵糰擀成長方形
9.中間放入卷好的果仁麵糰
10.全部包起,介面一定要捏緊,介面朝下,稍微滾一下,再次發酵
11.發好的麵包胚篩上低筋麵粉,表面劃幾個口子
12.烤箱預熱,上下火190度烤20分鐘左右。如果上色嚴重時蓋上錫紙
1、液體量根據自己家麵粉吸水性,烤箱時間、溫度根據自家烤箱設定。介面一定要捏緊。
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麵粉和得有點少,不過錯有錯著,最後用那點麵粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麵粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麵粉倒入foodproces...