美味甜辣巴沙魚柳魔芋怎麼做又香又好吃
這道甜辣巴沙魚柳魔芋真的很容易做,不管是不是新手,都可以把這道美味的甜辣巴沙魚柳魔芋做好,只要你不把與煎焦,就一定能把這道菜做好。這道甜辣巴沙魚柳魔芋的口味是屬於甜甜辣辣的,魚肉嫩滑,汁水甜辣,吃起來十分的美味,在家做這道菜餚吧。
主料
魔芋 :220巴沙魚柳 :280
輔料
鹽 :適量辣豆豉 :適量
海鮮醬 :少許
蠔油醬 :少許
油 :適量
具體步驟
1.先將魔芋加水放少許鹽煮熟 後瀝水裝盤備用不好意思是之前做的親門將就的看看成品吧
魔芋豆腐切二粗絲,放入鍋中放少許鹽煮5-7分鐘,去除鹼味,撈出濾盡水備用。
裡脊肉肥肉和瘦肉分別切成和魔芋絲差不多粗細的絲。瘦肉用少許鹽,胡椒粉,雞精,生抽和適量水澱粉抓勻碼味。泡紅椒,泡姜,蒜子切絲。豆瓣醬剁細。
中火坐鍋:鍋熱後到少許油,油六成熱時將肥肉絲入鍋煸炒出油脂。(不要煸幹)
將碼好味的瘦肉絲入鍋轉大火劃炒散。
再將豆瓣醬,泡姜,辣椒絲,蒜絲,花椒粒放入煸炒出紅油和酸香味。
最後放入濾幹水分的魔芋絲翻炒數下亮油後,放少許雞精翻炒勻後關火起鍋。
3.後放入少許水製作醬汁,放入海鮮醬,蠔油醬,辣豆豉,後加熱,收汁裝盤即可(可按個人口味放少許鹽進行調味)不好意思是之前做的親門將就的看看成品吧
簡單製作只要不把魚煎焦就一定成功
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